O trabalho consistia em apresentar um parecer técnico independente sobre o estado industrial, ambiental e operacional de um grupo com fábricas dedicadas ao tratamento e valorização de subprodutos animais (SANDACH), num contexto especialmente sensível devido ao seu potencial impacto em descargas, emissões e odores. O objetivo não era “opinar”, mas sim verificar, documentar e comprovar de forma objetiva a situação real das instalações, tanto a herdada como a posterior a uma mudança de controlo, e transformar essa realidade em evidência técnica defensável.

A complexidade do caso advinha do facto de existirem relatórios prévios com conclusões divergentes sobre o cumprimento normativo e o estado técnico das fábricas. Por um lado, descreviam-se deficiências graves associadas a descargas sem tratamento adequado, emissões atmosféricas por equipamentos de oxidação deficientes e episódios de maus odores com impacto no ambiente; por outro, sustentava-se que as instalações estavam dentro do quadro autorizatório e com melhorias em curso. Essa contradição gerava incerteza técnica e estratégica: existia um problema estrutural de cumprimento e manutenção, ou tratava-se de uma situação já encaminhada?

Na martinsdelima, encaramos o trabalho como um esclarecimento técnico integral: identificar com precisão o que era “situação herdada” e o que era “estado atual”, separar factos de interpretações e concretizar o cumprimento em evidências observáveis. O relatório foi estruturado para avaliar

(i) o estado técnico e funcional de processos e infraestruturas vinculados ao tratamento SANDACH (receção, esterilização, armazenamento, depuração de odores, controlo de emissões e gestão de resíduos líquidos),

(ii) o enquadramento com as autorizações e licenças ambientais aplicáveis e

(iii) a integridade e rastreabilidade de registos operacionais e sistemas de controlo, incluindo a deteção de dados incompletos ou práticas que pudessem simular cumprimento sem base operativa real.

A metodologia foi deliberadamente “de engenharia forense”: visitas técnicas presenciais, observação direta do estado das instalações, entrevistas com responsáveis, comparação de documentação com a operação real e recolha de evidências fotográficas, visuais e documentais para sustentar cada conclusão. Esta abordagem permitiu transformar a análise num mapa de factos verificáveis, minimizando enviesamentos e colmatando a lacuna entre o que “diz o papel” e o que realmente acontece na fábrica.

O resultado foi um diagnóstico claro por centros, com especial foco nos elementos críticos de cumprimento: depuração de águas (EDAR), controlo de emissões e contenção/proteção do solo. Numa das fábricas, constatou-se uma evolução técnica muito significativa: passagem de um cenário de alto risco para padrões próximos das melhores práticas, com uma nova EDAR, pré-tratamento (incluindo separação de gorduras), impermeabilização e fechos, monitorização do subsolo através de piezómetros e um salto no controlo de emissões ao incorporar medição ligada a sistemas de supervisão e renovar elementos-chave que reduziam de forma substancial o impacto odorífero e melhoravam a estabilidade operacional. Tudo isto foi acompanhado por uma estratégia de regularização técnica orientada para diminuir o risco regulatório.

Paralelamente, o relatório também foi útil pela sua honestidade técnica: na segunda fábrica, ficou evidente que, embora o processo de modernização estivesse iniciado, ainda faltavam ações materiais e de homologação para alcançar um cumprimento robusto (especialmente na depuração, certificação de equipamentos críticos e gestão do passivo associado ao subsolo). Foi precisamente aí que esteve a “resolução excelente”: a martinsdelima entregou um parecer sólido, equilibrado e acionável, que permitiu alinhar as partes com factos, priorizar investimentos onde realmente reduziam o risco e transformar uma discussão baseada em perceções num roteiro sustentado em evidências.